Kenya Bora Les haricots verts offrent une expérience de café corsé avec un profil de saveur unique. Issu des fermes de haute altitude des comtés de Kericho et de Bomet au Kenya, ces haricots sont connus pour leurs riches notes de cassis, de mélasse et d'agrumes, ce qui en fait un choix idéal pour les rôtisseurs à la maison cherchant à profiter d'un café animé et bien arrondi.
Kenya Bora Origine et détails
Pays : Kenya
Région: comtés de Kericho et de Bomet
Altitude: 1 500 – 1 700 mètres d'altitude
Variété: SL 28 & 34, Ruiru 11
Méthode de traitement : Lavé entièrement
Méthode de traitement et contrôle de la qualité
Kenya Les haricots Bora subissent un processus entièrement lavé, ce qui améliore leur profil de saveur lumineux et propre. Les conditions de croissance de haute altitude et le traitement méticuleux à la station de lavage Iyego Farmers Coop, soutenu par l'initiative Global Coffee Village, assurent un café de haute qualité avec un goût cohérent.
Notes et caractéristiques des arômes potentiels
Lors de la torréfaction, ces haricots offrent un profil de saveur robuste avec des notes de cassis, de mélasse sucrée et d'agrumes, accompagnés de notes de caramel dans l'arôme. La tasse est corsé avec une acidité vive qui fait ressortir le caractère riche et fruité du café.
Avantages du Roasting de café à domicile
Roating Kenya Les haricots verts Bora à la maison vous donne le contrôle sur le niveau de rôti, de la lumière à l'obscurité. Un rôti plus léger mettra en valeur les agrumes vifs et les notes fruitées, tandis qu'un rôti moyen à foncé rehaussera la mélasse plus profonde et les sous-tons de caramel.
Avertissement important
Ce sont des grains de café verts et non grillés et ne conviennent pas pour la mouture directe ou la fabrication de café. Ils doivent être rôtis avant d'être brassés et appréciés comme café.