Le Costa Rica Amapola Tarrazu Green Coffee Beans offre une merveilleuse opportunité pour les torréfacteurs à la maison de vivre les saveurs vibrantes de l'une des régions les plus célèbres du Costa Rica, Tarrazu. Ces haricots sont connus pour leurs arômes de noix et de caramel avec une luminosité subtile d'agrumes et un corps crémeux. Lorsqu'ils sont rôtis, ils révèlent une tasse lisse et bien arrondie avec un caractère distinctif.
Costa Rica Origine et détails
Pays : Costa Rica
Région: Tarrazu
Altitude: 1 350m au-dessus du niveau de la mer
Variété : Caturra, Catuai
Méthode de traitement : Lavés, séchés au tambour
Période de récolte: Décembre – Février
Méthode de traitement et contrôle de la qualité
Ces haricots verts sont cultivés dans la célèbre région de Tarrazu, connue pour ses hautes altitudes et ses conditions idéales de culture du café. Les haricots sont lavés et séchés au tambour, une méthode qui préserve leur clarté et leur luminosité. La combinaison d'un sol volcanique riche en nutriments et d'un climat de montagne frais permet aux haricots de développer une acidité raffinée et un profil de saveur complexe.
Notes et caractéristiques des arômes potentiels
La cuisson de ces haricots peut apporter des notes de noix, de caramel et d'agrumes, avec un corps crémeux qui ajoute à leur richesse globale. Selon le niveau de rôti, vous pouvez souligner soit la douceur et l'équilibre, soit l'acidité vibrante des haricots.
Avantages du Roasting de café à domicile
C'est ça. Costa Rica Amapola Tarrazu Haricots verts à la maison vous permet de contrôler le niveau de rôti, en faisant ressortir les saveurs uniques de la région de Tarrazu. Que vous préfériez un rôti léger pour mettre en valeur la luminosité des agrumes des haricots ou un rôti plus foncé pour améliorer leurs tons de noix et de caramel, le torréfaction maison offre une expérience de café frais et sur mesure.
Avertissement important
Ce sont des grains de café verts et non grillés et ne conviennent pas pour la mouture directe ou la fabrication de café. Ils doivent être rôtis avant d'être brassés et appréciés comme café.