Café vert aux petits fruits du Kenya Les haricots sont célébrés pour leur acidité vibrante et leur profil de saveur complexe. Connus pour leur forme unique et leurs saveurs intenses, ces haricots offrent une coupe exceptionnelle avec des notes d'agrumes vives, des tons floraux et une finition propre. Parfait pour les torréfacteurs à domicile à la recherche d'un café animé et bien arrondi.
Kenya Origine et détails de la tourbe
Pays : Kenya
Région: Tatu
Altitude: 1.700 – 1.800 mètres d'altitude
Variété : Pois
Méthode de traitement: Lavé
Méthode de traitement et contrôle de la qualité
Kenya Les grains de pois sont soigneusement cueillis à la main et lavés, un processus qui améliore leur profil de saveur lumineux et propre. Les haricots uniques aux petits fruits, qui forment un seul haricot arrondi au lieu des deux habituels, sont connus pour leurs arômes concentrés et une acidité plus élevée. Les méthodes de transformation soignées aident à conserver les caractéristiques naturelles des haricots, fournissant une tasse de haute qualité à chaque fois.
Notes et caractéristiques des arômes potentiels
Lorsqu'elles sont grillées, ces haricots verts développent un profil de saveur vif avec des agrumes et de légères notes florales, accompagnées d'un corps fin et d'une acidité moyenne à élevée. L'arôme distinct présente des notes citronnées, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient un café lumineux et vibrant.
Avantages du Roasting de café à domicile
Roating Kenya Les haricots verts à la maison vous permettent de faire ressortir leurs caractéristiques uniques. Un rôti léger mettra en valeur les notes florales et d'agrumes des haricots, tandis qu'un rôti moyen équilibrera l'acidité et le corps, fournissant une tasse lisse mais vivante.
Avertissement important
Ce sont des grains de café verts et non grillés et ne conviennent pas pour la mouture directe ou la fabrication de café. Ils doivent être rôtis avant d'être brassés et appréciés comme café.