Montagne du Mexique Water Decaf Green Coffee Beans offre une tasse lisse et équilibrée sans la caféine. Dans les hautes terres de Veracruz, au Mexique, ces haricots sont décaféinés en utilisant le Mountain Water Process, qui préserve les arômes naturels des haricots sans utiliser de produits chimiques. Ce qui en fait un excellent choix pour les rôtisseurs à la maison qui cherchent à profiter d'un café décaféiné de haute qualité avec toutes les saveurs riches et complexes intactes.
Mexique Eau de montagne Decaf Origine et détails
Pays : Mexique
Région: Veracruz
Altitude: 1100 – 1.250 mètres d'altitude
Variété : Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra
Méthode de traitement: Lavé, Décaf d'eau de montagne
Méthode de traitement et contrôle de la qualité
Le processus d'eau de montagne utilise de l'eau pure des glaciers du Mexique, la plus haute montagne, Pico de Orizaba, pour enlever naturellement la caféine tout en maintenant l'intégrité de la saveur des haricots. La méthode de transformation lavée nettoie et prépare les haricots pour améliorer leur profil de saveur, offrant un café décaféiné propre et lumineux.
Notes et caractéristiques des arômes potentiels
Lors de la torréfaction, ces haricots verts développent un profil équilibré avec des notes de chocolat, de citron et d'épices. Ils ont un corps moyen avec une finition propre et une douceur subtile qui fait une délicieuse tasse de café décaféiné.
Avantages du Roasting de café à domicile
Roasting Mexico Mountain Water Les haricots verts décaféinés à la maison vous permettent de personnaliser le rôti en fonction de votre goût. Des rôtis plus légers apportent la luminosité citronnée, tandis que des rôtis plus foncés améliorent le chocolat et les notes épicées, assurant un décaféiné riche en saveur.
Avertissement important
Ce sont des grains de café verts et non grillés et ne conviennent pas pour la mouture directe ou la fabrication de café. Ils doivent être rôtis avant d'être brassés et appréciés comme café.