Colombie Sofia Haricots de café verts: le rêve de Roaster

Vivez l'âme vibrante de l'Amérique du Sud avec notre Colombie Sofia Vert Café Haricots. Ces haricots haut de gamme offrent un profil de saveur dynamique et un luxueux, beurreux bouche feel. Vous apprécierez une acidité douce et lumineuse équilibrée par des notes décadentes de banoffe et de noix fraîches. De plus, chaque tasse se termine par une finition remarquablement lisse et propre.

L'origine de l'excellence

Nous tirons ces haricots de fermes de haute altitude dans les régions d'Antioquia, de Risaralda et de Valle. Plus précisément, Finca Sofia se situe entre 1 500 et 1 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette éclaircie force les cerises à mûrir lentement. Par conséquent, les haricots développent une complexité plus profonde et une structure plus dense.

• Variété: Caturra, Typica, Bourbon

  Processus : Lavé et séché au soleil

• Altitude: 1500 – 1 750 MASL

Contrôle et traitement de la qualité

Les agriculteurs qualifiés utilisent la méthode lavée traditionnelle pour traiter Haricots de Sofia Colombie. Après cela, ils sèchent la récolte pour enfermer un profil de saveur bien défini. Ce soin méticuleux assure une qualité constante qui brille dans chaque lot. En raison de ces conditions de haute altitude, votre rôti sera doté d'une acidité lumineuse qui se distingue de la foule.

Profil d'arôme et polyvalence du rôti

Ces haricots verts révèlent de délicieux secrets une fois que vous appliquez la chaleur. Par exemple, vous goûterez des notes de miel aux côtés du banoffe et des notes de noix. En outre, la finition propre les rend parfaits pour tout niveau de rôti.

• Rôtissement léger: Faits saillants douceur délicate et acidité florale.

• Rôtissement moyen: Équilibre le corps beurré avec des sous-tons de noix.

• Rôtissement foncé : Améliore la riche caramélisation et les notes de miel.

Pourquoi Roast à la maison ?

Roasting à la maison vous donne un contrôle créatif total. Vous pouvez adapter l'expérience à votre palais spécifique. Comme ces haricots sont très polyvalents, ils répondent parfaitement aux différentes techniques de torréfaction.

Remarque importante : Voici grains de café crus et verts. Vous devez les rôtir avant de les broyer ou de les brasser. Ils ne sont pas adaptés pour consommation immédiate dans leur état brut