Haricots de canneberge
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FAQ
Polyvalent et velouté, ce haricot Borlotti à peau fine produit un bouillon riche et indulgent de haricots, ce qui le rend parfait pour les plats italiens classiques ainsi que de simples haricots en pot.
Les grains de canneberge sont doux et denses avec une texture douce et riche. Les peaux fines aident à produire un bouillon de haricots riche, ce qui en fait l'ami naturel des pâtes et fagoli (pasta fazool), tandis que le liquide enveloppe chaque nouilles de sa sauce luxueuse.
Pensé être originaire de Colombie, ce haricot a été élevé dans le monde entier pour devenir Madère, Borlotti, Tongues de Feu, Wren. Au Mexique, vous les trouverez sous le nom de Cacahuate (pois).
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