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Chanterelle Champignons

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FAQ

Désignation des marchandises

Le champignon très prisé de la chanteuseelle est sauvage nourri pendant un temps limité. Nous suivons la saison à travers le monde, de l'Amérique du Nord à l'Europe, pour fournir ces trésors. Chanterelles prolifèrent dans la forêt, favorisant les taches ombragées sous les pins – une note de saveur que vous pouvez souvent détecter. Les chefs adorent les chanterelles pour leur saveur terreuse et le drame que leur couleur dorée apporte à l'assiette. Profitez de la saveur légèrement épicée et intense et des arômes fruités qui évoquent les abricots en préparant simplement des chanterelles avec du beurre, de la crème, du sel et du poivre. Ils s'associent naturellement avec des plats de poulet, de porc, de veau et d'oeuf, et sont très polyvalents.

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